在近代历史上，爱尔兰曾经历过“成也土豆，败也土豆”的时期。土豆于17世纪初传入爱尔兰，后被广泛种植。到18世纪末，土豆已成为爱尔兰的主要粮食，促进了人口增加。1841年，爱尔兰人口高达650多万。但是，从1845年起，爱尔兰连续数年，土豆因病害严重歉收，引发大饥荒（图1.14）。在短短的几年中，爱尔兰就有100多万人背井离乡，形成大规模的移民潮。
在近代历史上，爱尔兰曾经历过“成也土豆，败也土豆”的时期。土豆于17世纪初传入爱尔兰，后被广泛种植。到18世纪末，土豆已成为爱尔兰的主要粮食，促进了人口增加。1841年，爱尔兰人口高达650多万。但是，从1845年起，爱尔兰连续数年，土豆因病害严重歉收，引发大饥荒（图1.14）。在短短的几年中，爱尔兰就有100多万人背井离乡，形成大规模的移民潮。