粮食是人民群众的基本生活资料，也是维系国家安全的重要战略物资。“国以民为本，民以食为天。”一个国家的粮食安全与社会稳定、经济发展密切相关。 我国历来高度重视粮食安全问题。自改革开放以来，我国粮食产量稳步增长，从1978年的3.05亿吨增加到2019年的6.64亿吨，较好地解决了全国人民吃饭的问题。近年来，在工业化和城镇化进程加快、耕地面积逐年减少、居民消费水平日益提高的情况下，我国仍然实现了粮食产量的稳步增长，保证了居民食物消费和经济社会发展对粮食的基本需求。 然而，我国粮食安全也面临着诸多问题，比如人均粮食占有量较少、粮食增产难度较大、粮食种植比较收益较低、粮食总体质量偏低等。从中长期发展来看，我国粮食安全还面临着消费需求呈刚性增长、供需区域性矛盾突出、品种结构性矛盾加剧等问题。 阅读：世界粮食安全 世界粮农组织统计表明，2017年全球仍有8亿多人口遭受饥饿，其中大部分居住在发展中国家。非洲撒哈拉以南地区食物长期不足，危及非洲1/4人口。目前，世界仍面临人口迅猛增长、土地资源匮乏、水资源短缺等诸多挑战，粮食安全形势依然非常严峻。 下载PDF
1.由于自然条件和历史传承等因素，我国耕地资源空间分布差异较大，水土匹配也不协调。读图2-6、图2-7，完成下列任务。 （1）指出我国水田的主要分布省区和地形单元。 （2）议一议，我国水土资源空间配置的不匹配，有哪些不利影响？ 2.读图2-7，完成相关任务。 （1）找出全国优等地、高等地分布比例较大的省级行政区域单位。 （2）议一议，影响耕地质量的自然地理条件有哪些？ 下载PDF
1.从耕地资源总量来看，我国仅次于美国、印度和俄罗斯；从耕地占国土面积的比例来看，我国耕地资源占比高于俄罗斯，低于美国和印度。读图2-4，完成下列任务。 （1）在图上找出耕地占比超过30%的区域，说一说这些区域有哪些共同点。 （2）根据中国、美国、印度和俄罗斯的耕地资源总量及其占比情况，议一议，一个国家和地区的耕地资源数量与哪些因素有关？ 2.耕地面积的变化受多种因素影响。咨询亲友或亲自调查一下家乡耕地增减的情况，结合实例，分析其增减的原因。 下载PDF
我国耕地资源的“增与减” 长期以来，由于建设占用、水土流失、沙漠化等原因，我国耕地资源数量不断减少，加之人口不断增加，致使人均耕地面积持续减少。近年来，我国通过生态退耕、农业结构调整、农村土地整理等方式，耕地面积又发生了一些变化。2015年，全国原有耕地减少30.17万公顷，新增加耕地24.23万公顷，净减少耕地5.94万公顷。 土壤污染 土壤污染主要源于工业“三废”，以及农业生产投入的农药、化肥、农膜等，污染过程具有隐蔽性和滞后性的特点。当前，我国土壤环境总体状况堪忧，部分地区污染较为严重。南方地区的土壤污染比北方严重，主要为无机物污染，其中镉、镍、砷等重金属污染相对突出。2016年，国家制定了《土壤污染防治行动计划》，通过建立完善的土壤污染防治体系，促进土壤资源的永续利用。 我国耕地后备资源现状 我国耕地后备资源空间分布不均衡。新疆、河南、黑龙江、云南、甘肃五省（区）耕地后备资源面积约占全国耕地后备资源总量的一半。集中连片的耕地后备资源明显减少。 在全国耕地后备资源中，荒草地占64.3%，盐碱地占12.2%，内陆滩涂占8.7%，裸地占8.0%，其他占6.8%。在开发利用的过程中，倘若处置不当，往往会引发水土流失和土地沙化。全国近期可供开发的耕地资源为3307万亩，约占耕地后备资源总量的41.2%。其中，连片集中的耕地资源仅940万亩，主要分布在黑龙江、新疆两地。 下载PDF
是不是所有能种植农作物的土地都属于耕地呢？ 耕地是由自然土壤发育而成的，一般是指能够种植农作物的土地。通常，耕地分为水田和旱地两类，旱地又分为水浇地和无水浇条件的旱地。 我国是农业大国，耕地资源丰富，类型齐全。我国耕地资源具有以下一些特点。 （一）耕地资源绝对量大，人均不足 截至2017年底，我国耕地面积为1.35亿公顷（1公顷=15亩），居世界第四位，约占我国土地总面积的14%，占比低于许多国家。我国人均耕地1.47亩，为世界平均水平的40%左右，排在世界120位以后。 （二）耕地资源整体质量欠佳 根据原国土资源部2009年公布的《中国耕地质量等级调查与评定》标准，全国耕地评定为15个级别，1等耕地质量最好，15等耕地质量最差。1~4等、5~8等、9~12等、13~15等耕地分别划定为优等地、高等地、中等地和低等地。2015年，我国耕地平均质量等别为9.96等，质量总体偏低。 随着农业面源污染、工业“三废”等对耕地质量的影响日趋凸显，尤其是土壤受污染的程度不断加深，我国耕地质量的总体水平呈下降趋势。如目前全国土壤有机物含量平均水平已经下降到1.0%左右，其中低于0.6%的占14%以上，明显低于欧美国家耕地2.5%~4%的水平。此外，我国尽管实行了国家统筹的耕地占补平衡制度，但往往是“占优补差，补不抵占”，即使实现耕地总量平衡，仍隐藏着优质耕地流失、劣质耕地增加而造成耕地总体质量下降的问题。 （三）耕地资源空间分布不平衡，水土资源配置欠佳 我国耕地分布相对集中，大兴安岭、太行山、巫山一线以东的地区，集中了全国80%以上的耕地。以昆仑山—祁连山—秦岭—淮河为界，南方水资源占全国总量的4/5，耕地不到全国耕地总量的2/5，水田面积占全国水田总面积的90%以上；而北方水资源、耕地资源分别占全国总量的1/5和3/5，耕地以旱地为主，水热条件较差，大部分依赖灌溉。 （四）耕地后备资源数量少、质量差，开发利用难度大 2013年，我国第二次土地资源调查结果显示，我国耕地后备资源总面积为8029.15万亩，主要分布在西部地区及黑龙江省。经过长期的土地开发，剩余部分多为质量差、开发难度大的土地。 下载PDF
我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到200~300千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。 1.查阅资料，说明我国盐碱地的空间分布特点。 2.想一想，海水稻种植对生态环境会造成哪些影响？ 3.议一议，海水稻种植对保障我国粮食安全有哪些意义？ 我国是一个人口大国，同时也是粮食生产和消费大国。“中国占世界7%的耕地养活着世界近20%的人口”，反映了我国农业生产的巨大成就，同时也折射出我国当前人口规模下粮食安全面临的压力。2017年，我国粮食进口1.3亿吨，粮食自给率82.3%。 下载PDF
1.我国农业部(现农业农村部)提出，将马铃薯(俗称土豆)作为主粮，扩大种植面积、推进产业开发。目前，我国马铃薯的种植面积和产量居世界第一。我国推进马铃薯主粮化，主要基于三点考虑。 第一，马铃薯营养丰宫全面，同时脂肪含量低、蛋白质品质高，利于抑制体重，有助于清理肠道、预防消化系统病变。可以顺应老百姓吃饱吃好吃得健康的需求。 第二，马铃薯生产节水、节地、节肥、省药效果好，可作为农业结构调整的主要替代作物。可以在水资源短缺的西北、地下水严重超采的华北和冬闲田资源丰富的南方等地区种植。可以顺应种植结构优化和资源开发的需要。 第三，马铃薯易加工、口味好、营养全，无论在快餐店还是在寻常百姓家都备受欢迎。推进马铃薯主粮化，把马铃薯加工成方便食品、半成品，能适应城乡居民生活快节奏的需要。 (1)推进马铃薯主粮化，在耕地保护和粮食安全中，有什么作用? (2)有条件的同学，可以在家中做一次以马铃薯为主粮的餐食，体验一下马铃薯主粮的口昧。 2.我国是世界第一粮食生产国。2020年，我国粮食总产量达66949万吨，人均粮食占有量约为474千克，高于人均400千克的国际粮食安全标准线。 (1)2020年我国粮食产量最多的三个省份分别是哪几个?我国粮食产量前十名的省份粮食产量之和占全国粮食总产量比重是多少？ (2)从我国粮食产量前十名的省份看，我国粮食主产区的分布有什么特点? (3)2020年我国人均粮食占有量前十名的省份依次是黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽、新疆、辽宁、山东、宁夏和河北，它们在地区分布上有什么特点? 3.中国科学院地理科学与资源研究所专家历时6年的研究发现，我国城市餐饮业食物浪费现象比较严重。2013-2015年的调查数据显示，我国城市餐饮业食物浪费量约为每年1700万-1800万吨，相当于3000万-5000万人一年的口粮。食物浪费意味着大量水、能源、土地以及生产资料等资源的无效消耗，以及水体污染、土壤污染、温室气体排放等额外环境负荷。 (1)食物浪费有哪些危害?对我国粮食安全有什么影响? (2)从自己做起，举例说明如何防止浪费粮食。 下载PDF
“一户一块田”就是在自愿的基础上，农民把手中零散的土地都拿出未，通过丈量和整合，把整合后的农田进行重新分配，让每户村民都得到一整块面积较大的农田。 “一户一块田”改革是安徽省怀远县农民在2014年土地承包确权过程中自发形成的。之前农村土地承包，按照国家规定把土地划分成一、二、三等，按一定比例折合成总面积，平均分给每户。这就使每户都有多块小片地，俗称”巴掌田”，因为一、二、二等土地处在村里的不同区域，所以每户的田地也都分布在村里各处。”巴掌田”给新的土地承包确权工作带来了很大的困难。当地村民自发创造了把每户的田整合在一起，通过把小田整合成大田进行确权的改革。为了把改革推动下去，多个村委会逐步摸索建立了各方面制度，确保改革对每户都公平公正。 随着”一户一块田”的推行，小地块之间的田埂、垄沟被整平，连接成了大地块，有效耕地面积增加了。据当地初步测算，有效土地面积增加了5%左右。”一户一块田”增地增产，有利于适度规模经营，带未的结果就是增收。据统计，怀远县徐圩乡实行”一户一块田”的地区，户均增收10%左右。 以前耕种、收割的时候，因地块小，不利于机械操作，效率很低，每公顷成本要3000至114500元。现在减少900到1200元。随着”一户一块田”的推行，地块面积扩大，大型农业机械操作更加方便，效率提升，成本大大降低。同时，通过重新整合土地，地块面积扩大，水利设施得到了进一步完善。以前一下雨，田边的小水沟就满了，要排涝就要扒田排水，每年自家田里都有两三垄庄稼要被淹死。现在田边的排水沟又大又深，不需要排涝，这么一算，产量自然也增加了。 当地农村90%的纠纷走因为土地事项。以前地块小，地块分散，抢夺机械、抢种抢收、错收漏收的情况也常有发生，纠纷争执年年都有，村委会焦头烂额。现在一户一块田，面积大了，界线清楚，纠纷矛盾也就少了。 为了鼓励”一户一块田”的推广，怀远县政府部门实行了适当的奖励办法;同时也认识到，”一户一块田”改革的具体措施主要靠自身实践中摸索，制度建立需要一个过程。在具体工作中，要求群众必须完全自愿，不过分追求速度和规模。 思考：1.”一户一块田”改革可以解决农业生产中的哪些问题? 2.”一户一块田”改革对调动农民积极性和增加粮食产量有何意义? 下载PDF
黑龙江省‘垦区开展农业气象服务平台建设，为垦区提供全时段、全覆盖的农业气象服务，降低气象灾害对农业生产的影响，提高现代化大农业生产能力。 平台将气象观测资料录入系统，主要包括常规气象资料、土壤水分资料、物侠资料等。在此基础上，增加了春播、互营、秋收等农业生产气象服务专题。利用遥感数据，将垦区农业种植范围、主要农作物种植结构以及垦区气象站的日平均气温、日降水量、日照时数等气象数据叠加，计算农业种植区域的气象要素数据，并以此建立完善的气象数据库。结合农业专家系统对玉米、水稻、大立等大宗农作物的农业气象灾害提供防范措施和补救措施。用户可以通过各种终揣进入门户网站查看。 结合黑龙江省垦区农业气象服务平台，说一说农止气象可以为农业生产提供哪些方面的服务，怎么提高粮食生产能力。 下载PDF
耕地轮作和休耕 轮作是指在同一田块上，不同年度间有顺序地轮换种植不同作物或以复种方式进行的种植方式，如一年一熟区的”大豆→小麦→玉米”三年轮作。 休耕是指耕地在可种作物的季节只耕不种或不耕不种的方式。休耕的目的主要是使耕地得到休养生息，促进土壤潜在养分转化，为以后作物生长创造良好的土壤环境和条件。 全国最大的商品粮生产基地 黑龙江北大荒农垦集团地处小兴安岭南麓、非创教平原和三江平原地区，拥有4363万亩耕地，占黑龙江耕地面积20%以上。1947年，一批来自延安、南泥湾的军队干部率部在北大荒建立了第一批农场。当时，北大荒野兽出没、风雪肆虐、一片蛮荒;如今，这里被开发建设成为中国耕地规模最大、机械化程度最高的国有农场群，成为全国最大的商品粮生产基地，年产粮食稳定在200亿千克以上，商品粮调出量约占全国各省粮食调出总量的1/5。 下载PDF